Eclipse3.7(PHPEclipse)でphpファイルを新規作成するといきなりすべて文字化けしていました。
[コンテンツ・タイプ]([ウィンドウ] → [設定] → [一般] → [エディタ])で*.txtや*.phpのデフォルト・エンコードはutf-8にしています。
[ワークスペース]([ウィンドウ] → [設定] → [一般])のテキスト・ファイルのエンコードがデフォルト(MS932)になっていたので、[その他]からUTF-8に変更。
これでphpファイルを新規作成してみましたがやはり文字化け。再起動したほうがいいかと思いやってみたけれども×。
このファイルのプロパティを[デフォルト(コンテンツ・タイプから判別する: utf-8)]となっており、サクラエディタで開いてみるとSJISとなっていました。
弱ったなぁと思いつつネットで調べていると、eclipse.iniファイルに以下のように指定すればよいというのでやってみたら無事うまくいきました。
-Dfile.encoding=utf-8